听他们又闲聊了一会儿，菜就上来了，都是些凉拌菜，什么熟牛肉、烧鸡、肚丝之类的东西，这个在当地，都是下酒菜。王志远知道，当地人喝酒有个习惯，先上凉菜，喝上一个多小时，看看差不多了，才开始吃饭，那个时候再上热菜，主食。这段喝酒的时间，对于王志远这样不喝酒的人来说，简直就是折磨和浪费。因为自己不喝酒，还得和一帮半生不熟的人应付，真累，看来采访这个活，对自己也不是合适的。
菜上来后，喝什么酒还得领导定。因为今天是公款招待，菜什么标准，酒什么标准，都是有说法的，因为这牵涉到宣传部的接待经费。服务小姐问：“你们喝什么酒啊？”
大家都不吭声，眼睁睁的看着李部长，李部长沉吟了一下，说：“上泉河吧，老家的酒，最真，假酒少，安全。”
泉河，王志远知道，在三川这个地级市，那是一个著名的白酒品牌，家喻户晓。生产的最好的高度酒——泉河粮液，是机关领导招待客人的首选酒，价钱合适，口感也好，上这个酒，在县城里，档次就不低了。当然比着国酒茅台，那是不能比，那是地厅级领导招待的专用酒了，像赵主任和王志远这样的身份，到了县城里，也就是这样的接待标准了，这样已经非常不错了。